隨著消費者對健康、綠色食品的需求不斷增加,用更健康、更清爽、更輕盈的原料成為眾多行業升級新趨勢。新式茶飲行業也是如此,而植物基作為當下消費熱門,正被越來越多新茶飲品牌看見。
燕麥奶、椰乳、米乳等植物基底乳,正在開拓出眾多植物基新茶飲產品。
相對于燕麥奶和椰乳,米乳作為較新植物基底乳,具備強大的產品價值力,不斷在新式茶飲行業中被大家熟知。
米+茶(傳統米茶)飲食文化,在中國具有悠久的歷史,像廣為人知并成為當地文化標簽的客家擂茶、土家油茶湯、桂林打油茶、鐘祥米茶等等,都是將米和茶相結合的美味食物。米乳茶運用在新式茶飲中,是傳承與創新的結合。
植蕊玄米厚乳,是為玄米乳茶(玄米厚乳+茶)精心打造的基料。現今茶飲料中奶茶基底+小料的搭配,是中國傳統米茶的延伸。玄米厚乳+茶的搭配,傳承了傳統米茶的風味和食用價值,結合了現代茶飲料的發展趨勢,是傳承與創新的融合。
玄米厚乳,專為茶飲定制,應用百搭,凸顯香氣不壓香,可和諧襯托不同風味的茶香。玄米厚乳不僅可以適配紅茶的厚重、綠茶的清香、烏龍的韻味,也能凸顯白茶的自然、煎茶的甘甜、黑茶的陳香......
參考配方:
玄米厚乳100g,錫蘭紅茶茶湯100g,原味糖漿12g
(茶湯泡制比例為茶葉:開水:冰=1:25:15)
應用特點:
紅茶色澤濃郁,香氣襲人
植物奶玄米厚乳清爽、輕盈、無負擔
兩者調和后,口感醇厚清香不油膩,富有層次感
平衡了紅茶的厚重感,又不遮紅茶香氣
同時將飲品溫潤色澤調和得更出色
參考配方:
玄米厚乳100g,綠茶茶湯100g,原味糖漿12g
(茶湯泡制比例為茶葉:開水:冰=1:25:15)
應用特點:
綠茶味道清新爽口,滋味純正
與植物奶玄米厚乳搭配
入口是淡淡的綠茶茶香,鮮感突出
回味后是茶香與米香的持久回甘
不澀口、無雜味、滿口留香
參考配方:
玄米厚乳100g,白桃烏龍茶湯100g,原味糖漿12g
(茶湯泡制比例為茶葉:開水:冰=1:25:15)
應用特點:
烏龍茶滋味香氣豐富,茶感濃郁,韻味悠長
搭配植物奶玄米厚乳,米香和茶香完美融合
不遮茶香,入口甘甜留香
口感飽滿,層次豐富
不澀口、無雜味、滿口留香
參考配方:
玄米厚乳100g,冰塊70g,抹茶液30g,原味糖漿12g
(抹茶液配制比為抹茶粉:水=1:20)
應用特點:
抹茶色澤翠綠溫潤,清鮮清香清新
玄米厚乳獨特風味平衡了抹茶微苦澀
凸顯抹茶獨有的香氣,入口清新絲滑持久回甘
高顏值又好喝的飲品,誰能抗拒
參考配方:
玄米厚乳100g,黑茶茶湯100g,原味糖漿12g
(茶湯泡制比例為茶葉:開水:冰=1:25:15)
應用特點:
黑茶溫潤醇厚,香濃飽滿,回甘爽滑
與清爽獨特的玄米厚乳搭配,凸顯了黑茶茶香
口感醇厚順滑不油膩,滋味飽滿留香
調和后的飲品色澤高級有質
參考配方:
玄米厚乳100g,白茶茶湯100g,原味糖漿12g
(茶湯泡制比例為茶葉:開水:冰=1:25:15)
應用特點:
不同于傳統的紅茶和綠茶,白茶湯味淡
與玄米厚乳結合,入口滋味柔和舒適,清爽不油膩后調飽滿豐富,茶味突出
植物奶與白茶互相成就,米香茶香清純柔和舒適
參考配方:
玄米厚乳100g,煎茶茶湯100g,原味糖漿12g
(茶湯泡制比例為茶葉:開水:冰=1:25:15)
應用特點:
煎茶口感甘甜,略有澀味
與植物奶玄米厚乳調和后,口感順滑,米香味豐富
清香不膩,回味甘甜
與日式玄米茶(玄米+煎茶拼配而成)相比
口感風味更符合中國人飲食習慣
參考配方:
玄米厚乳100g,花茶茶湯100g,原味糖漿12g
(茶湯泡制比例為茶葉:開水:冰=1:25:15)
應用特點:
花茶清香撲鼻,口感柔和
玄米厚乳清新獨特風味不壓花香茶香
將米香味和花茶香氣完美融合
風味更突出,記憶點更深刻
米香茶香花香在口中四溢,滿室芬芳口口沁心