當古埃及畫師在金字塔的墻壁上，雕刻出葡萄酒釀造法的時候，聰明的華夏民族，正在用精美的陶器，釀造著屬于自己的米酒文化。
米酒是“世界三大古酒”之一，在中國有幾千年歷史，彩陶青銅，無不斟滿，金樽高舉，源遠流長。米酒的風味和營養價值，符合國人的味蕾，也符合國人養生的理念，但米酒文化在宋朝達到鼎盛后漸漸沒落。
在漫漫歲月長河里，白酒日漸興起，葡萄酒和啤酒盛行于市，而作為三大古酒之一的米酒被漸漸遺忘，我們思考著，是因為原料的難以把握？還是工藝的復雜？又或者是對儲存條件的苛刻？
在歷史發展的進程中，總有它的偶然和必然，而米酒文化的繼承是推諉不掉的使命感，于是我們決定，找回被遺忘的，但鐫刻在中國人骨子里的米酒基因。
植蕊給自己的定位是做這個時代的新匠人，何為新匠人，是用現代的理念重新定義傳統的美食，讓傳統美食承載著歷史底蘊和現代理念鮮活的存在當下。
釀造一款產品，我們遵從傳統古法米酒釀造工藝，也運用現代生物科技技術，在傳承與創新中，學習關于水的優化，曲的優化，米的優化，工藝的優化等等。
干凈馥郁，酒香撲鼻
源于千年古酒的產品靈感及對米酒文化傳承的使命感，我們為這款即將面世的產品取名為“大米·清釀”。
精選河龍貢米，千年古稻種，獲得國家農產品地理標志等級保護，口感細軟，清香怡人。不同的米種，決定了產品的不同風味。米的選擇和處理塑造了產品入口干凈馥郁的第一印象。
傳承古法釀造工藝，結合全谷物多重分段酶解技術和雙重發酵創新技術。酵母菌和益生菌相結合的雙重發酵技術 改善谷物的風味和質地，口感更天然，也讓產品更具備營養價值。
大米·清釀，傳承了傳統米酒的風味和營養價值，結合了新茶飲市場的發展趨勢，是這個時代的新潮飲品，干凈馥郁，米香撲鼻。
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