立秋后秋冬茶飲話題熱度飆升，而在茶飲行業里，今年秋冬季的茶飲難做似乎成為了共識。
首先是季節因素，不像夏季茶飲需求量高，另一方面，消費者接受度上，在面對高品質茶飲4.0時代，茶飲口感、茶飲原料選用方面不斷進行升級，消費者對飲品的選擇變多、要求變高，要真正能打動他們，才會為之買單。
今年秋冬茶飲應用趨勢，如何做出差異化？小植帶你來看看
花香元素的延續與創新
花香，讓茶飲體驗感變得立體起來。以茶為名，以花為形，將成為各品牌調性和挖掘營銷傳播點的重要載體。
對于花香型茶底，品牌呈現出追香型和品質化的趨勢，茉莉綠茶、梔子花茶，桂花烏龍，玫瑰烏龍等元素使用較頻繁。
植蕊大米厚乳，米乳自帶米香風味，又具有口感百搭、健康、天然的屬性，能與花香型茶底巧妙結合，凸顯香味不遮香，其本身的風味不會喧賓奪主，且米是國人主食，客群基礎廣泛。
秋冬季節性的花香，桂花、玉蘭花、梅花等都值得關注，大米厚乳搭配花香型茶底，切合當下流行的輕乳茶及國潮風飲品，可以妥妥的做出差異化。
秋冬水果茶的表現
豐收的季節，有很多值得做的東西，例如石榴、芒果、梨子、柚子、山楂等等。大部分水果茶冷飲口感更佳飲，可以考慮適當加入常溫或溫熱小料。
對于熱水果茶雖然有果香、花香的特色，但面臨發酸問題，因此，需要耐酸底乳來解決。植蕊大米厚乳，具有較強耐酸性，與水果百搭，米香和果香風味雙雙提升。
具有溫暖感的飲食功能性的切入
“朋克養生”，左手辣條、可樂，右手枸杞、菊花茶，看似很割裂的養生方式卻成為年輕人獨特的潮流文化，加之國人對秋冬溫暖、養生的訴求的推動下，一些以五谷原料或小料為茶飲店帶來新的消費群體。
植蕊大米厚乳，精選高山梯田大米，一年只種一季，米香濃郁，營養豐富。
蟬鳴中悶完了夏天，假期生活按下了暫停鍵，九月匆匆開場，我們又迎來了新的學年。陽光依舊透明，日子依舊滾燙，期待新的年齡段，接受新知識的洗禮，還有新的故事，正在路上。
米的谷物屬性讓大米厚乳作為調飲基底乳，在產品應用上，溫暖感十足，非常適合秋冬飲品，在客群接受度上，米為國人主食，接受度廣泛，在產品營銷上，米起源于中國，具有悠久歷史，產品價值和故事性強。
據了解，已品牌在測試藏茶這一品種。藏茶性溫和、不涼不燥、口感柔和。在應用上，還可以做咸奶茶，有特殊的風味。這種健康功能性，與大米厚乳搭配，結合秋冬火爆的圍爐煮茶，產品和營銷都能引發關注。
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