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茶飲規模超過咖啡10倍！《2021年茶飲消費洞察》來了

年輕人的“奶茶系”生活都有哪些消費特征？茶飲市場又在如何發展？

消費市場調研：“茶文化”復興，靠年輕人喝出來？

1. 茶飲和咖啡的市場規模對比，已擴大到10.9倍，2019年，茶飲與咖啡市場的規模對比還是6.5倍，2021年已擴大到10.9倍。2. 疫情后復蘇快，茶飲消費同比增長150%。3. 粘性也很高，茶飲消費頻次是咖啡的2.4倍。4. 茶飲的“成癮性”是怎么形成的？當茶飲出現在生活中的多個場景時，它已經成為一種難以割舍的生活方式。

消費群體洞察：95后已成為奶茶消費主力

1. 連續3年，95后茶飲消費逐年增長。2. 95后有多能“喝”？近5成平均每周2～4杯。3. 95后更愿意為“貴”的產品買單。4. 愛會轉移，95后消費忠誠度最低。5. 95后偏愛水果茶，葡萄最受寵

消費行為分析：品牌、品類成搜索熱詞

1. 品牌占搜索詞65%，消費者開始“認品牌”。2. 檸檬茶、燒仙草、楊枝甘露，品類記憶深刻。3. 快餐是飲品的最佳CP。4. 逛商場是核心場景，00后更愛個人享受

消費品牌挖掘：平價品牌銷售額增長10倍

1. 在全年齡層，平價品牌增長顯著。2. 細分賽道崛起，書亦燒仙草表現亮眼。3. 95后中益禾堂排第3，校園市場不容忽視。4. TOP10 的品牌，都在大力創新。每個品牌都開始在追求品質的基礎，上打造自己的品牌記憶點，以獲取更多市場關注度。

百事和可口可樂又為這個品類杠上了！

先后盯上酒精飲料，繼“誰是肥宅快樂水yyds”之爭后，百事和可口可樂又將戰場拓展到了新領域。曾經的“肥宅快樂水”不香了嗎？為何碳酸飲料巨頭紛紛進軍酒精飲料？

進軍酒精飲料絕非“一時興起”，而是早有布局

可口可樂：早有野心 ，并在海外市場收獲頗豐，2018年5月，可口可樂推出第一款酒精飲料——“檸檬堂”，并在日本上市后大獲成功。據可口可樂相關負責人介紹，Topo Chico硬蘇打氣泡酒在中國市場上市，是可口可樂在中國酒精飲料市場的突破性嘗試，也是對公司“全品類飲料”戰略的完善。

與女性小甜酒不太一樣，這個細分品類為何贏得兩大巨頭的青睞？

與傳統酒飲制作工藝不同，不帶有明顯的相別色彩，卻受到年輕消費者的喜愛；在海外市場，硬蘇打氣泡水的品類能力已經得到了市場驗證；快速的滲透力，贏得了啤酒、碳酸飲料巨頭的雙重關注。

相愛、相殺，硬蘇打氣泡酒是軟飲料與酒行業殊途同歸的典型品類

飲料“酒精+”or 酒精“氣泡+”， 碳酸飲料與酒的跨界融合是主動合作的雙贏？也不見得是主動合作的雙贏，是在年輕人推動下，場景界限打破后的相愛相殺。年輕人掀起的酒文化革命，要的是微醺的感受，究竟有沒有酒精不重要。

被資本熱炒兩年后，“反人性”的代餐，還值得期待嗎？

近幾年代餐賽道儼然成為了新消費品牌的吸金陣地，據不完全統計，近三年時間代餐行業共發生20余筆融資，融資金額近10億元。

被嘲智商稅，并沒有讓年輕人放棄代餐！

2018年度金句“燃燒我的卡路里”，喊出了女孩們身材焦慮的同時，也仿佛為接下來持續走高的代餐市場埋下了巨大的伏筆。在資本和市場的雙重助推下，短短幾年就跑出了超級零、Wonderlab、Smeal、ffit8、鯊魚菲特等一眾新興品牌。

代餐不是新物種，是專屬于年輕人的新一代“減肥神器

年輕人不變的變瘦變美剛需催生新一代“減肥神器”，減肥是永恒的剛需，對于品牌來說取勝機會無非就是提供差異化解決方案去滿足不同人群的這部分需求和痛點，去實現更好的體驗和觸達

風光背后，代餐行業在經歷陣痛與變革

盡管代餐行業內的亂象和現狀在短期內難以徹底解決，但無法否認的是，在經歷兩年的喧囂之后，一些變革也正在發生，越來越多的參與者在喧囂中回歸理性，思考如何讓代餐慢下來沉淀下來實現真正的長期主義價值以及給出自己的答案。

既要科學有效，又要好吃能堅持，仙樂用硬核產品力回答長期主義！

用益生菌強勢擊穿代餐的消化健康痛點；精準踩中控糖風口，低GI掀起代餐新風尚；貼心設計&美好體驗是消費者打高分的關鍵；用保健食品思路做代餐，實力是最佳信任背書

植物肉品牌植物教授獲經緯中國5000萬元A輪融資，以D2C模式控卡產品切入市場

近日，植物肉品牌植物教授完成5000萬元A輪融資，由經緯中國獨家投資，回音資本擔任獨家財務顧問。本輪融資將用于消費者滲透、產品研發、供應鏈優化和團隊擴充等。2021年初，植物教授獲得千萬級人民幣天使輪融資，投資方為寶潔校友會成員。

植物教授成立于2020年，聚焦在植物蛋白食品賽道，瞄準18-30歲一二線城市的都市年輕女性，以“控卡”產品首先切入市場。餃子產品在2020年下半年上市，目前已有蕓豆玉米味/ 泡菜味/藤椒麻辣味輕食餃等產品，共6個SKU，價格為15-20元/袋。

光明喝活菌酸奶新品上市，每瓶2.2億CFU活菌喝出輕松元氣

8月30日，光明推出新品酸奶“喝活菌”，共有茉莉葡萄、原味兩種口味。新品特別添加耐酸耐膽汁的專利菌株干酪乳桿菌LC2W，該菌曾搭載神舟七號遨游太空，可抵御劇烈溫差變化、高強度太空輻射等環境，功效穩定；每瓶酸奶含2.2億CFU活菌，可提供足夠動力，且含有不少于5.4g牛乳蛋白，營養滿滿。新品在天貓旗艦店售價220g*24瓶/144元。

oatoat上新燕麥早餐飲，清潔配料富含膳食纖維

9月1日，oatoat推出新品燕麥早餐飲，聚焦早餐飲食場景。新品主打清潔配料，只含有燕麥、水、植物油、食用鹽四種，每100ml燕麥添加含量≥10g，且采用獨有雙酶解技術，保留燕麥營養；此外，產品富含膳食纖維，0蔗糖，呵護腸胃的同時可提高飽腹感。新品現已登陸天貓旗艦店，售價200ml*12盒/78元。

Smeal上新麥盧卡酵素果凍，天然植萃+5大益生菌“酵”醒腸動力

Smeal上新一款麥盧卡益生元酵素果凍，主打排阻養三合一，守護輕盈體態。新品采用100種天然植萃溫和排解，添加印第安神果巴西瓜拉納與印度綠咖啡提高新陳代謝，意大利白蕓豆、西班牙雙孢菇等抑制糖油吸收，5大益生元與決明子加持助力腸道健康，每袋熱量僅11Kal，相當于一顆葡萄。產品采用便攜條裝設計，隨時隨地即可食用，現已上線天貓旗艦店，售價20g*7/盒/129元。

加碼女性養生行列，好想你推出凍干元氣棗咖啡

9月2日，好想你天貓旗艦店上新一款元氣棗咖啡，以打造朋克養生新方式。產品嚴選新疆灰棗搭配阿拉比卡優種咖啡豆，使用FD凍干工藝，最大限度保留了咖啡香氣，且0脂配方，不含蔗糖，酸度和甜度平衡適當，只需3秒即可還原一杯濃醇咖啡。新品在天貓旗艦店售價3g*16杯/129元。

三頓半推原創濃縮咖啡牛軋糖，全新口感與味覺體驗探索咖啡更多可能

近日，三頓半推出一款原創濃縮咖啡牛軋糖，解鎖咖啡新玩法。新品采用澳洲夏威夷果、新西蘭安佳奶粉、日本海藻糖等全進口食材，手工制作打造脆糖口感。在濃縮程度上，新品分為1倍、2倍、3倍，1顆1倍濃縮牛軋糖相當于1/6小杯拿鐵咖啡，2倍濃縮牛軋糖則相當于1/4小杯，滿足不同消費者喜好。

同時發布的還包括茶風味牛軋糖，有路易波士茶、普洱紅茶兩種口味，為消費者提供咖啡風味外的另一種選擇。目前，新品在天貓旗艦店預售進行中。