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植物奶二次爆發！咖啡館最流行的單品里，我又找到4種新玩法

如果說去年是植物奶爆發的元年，今年就是植物奶不斷創新的一年。

Tims又上燕麥飲品，植物奶熱潮持續

今年，這個賽道的勢頭持續上升。特別是秋冬季，植物奶出現在很多連鎖品牌的菜單上。精品咖啡館里，還涌現出更多植物奶新玩法。可以看出，兼具“健康”標簽和環保理念的植物奶，正在變得更好喝、更好看、更符合年輕消費者的喜好。

看了50+款創意飲品，植物奶今年可以這樣“出圈”

如今，植物蛋白飲料市場高速發展，植物奶也在“內卷”。結合近期多個茶飲、咖啡品牌上新，以及“地球COOL起來”活動中來自上海精品咖啡館的50+創意產品，我找到了植物奶產品的4個“出圈”思路：1、視覺吸引：融化的地球、冰川上的北極熊；2、風味創新：開心果、黑芝麻等小眾植物奶走紅，小眾植物奶，或許是接下來一個產品風味創新的亮點；3、一杯“會講故事的飲品”：挖掘產品內涵。植物基食物承載的是品牌的文化價值、情感價值，指向的是更精致、健康的生活方式；4、“植物”概念，正在成為營銷的主角

尋找年輕人價值認同，植物奶是值得嘗試的切入點

當消費者從產品的表達中找到共鳴時，他們就容易認同一個品牌。植物基產品，指向的是更精致、健康的生活方式，恰好也符合當代年輕人的價值認同與文化認同。

這是一場真正意義上的消費升級，也是植物奶的未來的趨勢：好喝有趣，有價值認同。

重磅 | OATLY首座中國工廠揭幕！亞洲區總裁David Zhang和我們透露了品牌最新計劃

燕麥植物基品牌OATLY在中國的首家工廠正式開幕，這是繼今年7月新加坡工廠啟用后的第二家亞洲工廠，也是目前OATLY亞洲產能規模最大的工廠。

據介紹，工廠滿產情況下，預計年產1.5億升燕麥基成品。通過在中國建立供應鏈網絡，OATLY希望未來能輻射整個亞太地區。據OATLY介紹，該工廠不僅是一個專注燕麥奶的生產基地，也將兼具全方位的燕麥基食品研發能力。

自建工廠，OATLY的一盤新棋

可以預見，自建工廠不僅能讓OATLY在行業中站得更穩，同時也將給OATLY帶來更多創新活力。通過對供應鏈的把控，OATLY無論是在產能，還是品控和創新速度上，都將有全方位的提升。

“全球燕麥奶第一股”的擴張之路

7今年5月20日，OATLY在納斯達克掛牌上市，成為“燕麥奶第一股”，上市當日股價上漲近20%。目前，OATLY已經進入了全球二十多個市場。OATLY為什么能在多個國家刮起燕麥奶“旋風”？一方面，通過品牌形象的全方位升級，逐步讓OATLY成為一個生活方式品牌。另一方面，通過深度綁定咖啡店，作為咖啡伴侶間接觸達消費者。

未來，OATLY繼續“兇猛”？

雖然OATLY已在中國初步形成了品牌勢能，但也面臨著眾多競爭者來“敲門”。一方面，OATLY立足的燕麥奶賽道開始變得擁擠，以達能、可口可樂為代表的國際品牌，以伊利蒙牛為代表的國內巨頭，以植物標簽、野生植物等為代表的新銳品牌，形成三藩割據的競爭格局。另一方面，椰奶、巴旦木奶等植物奶新品牌也在市場涌現，競爭更加白熱化。OATLY表示，未來品牌仍將立足自己的優勢，聚焦燕麥基，并通過多元化產品創新滿足消費者不斷變化的需求。

衛龍通過港交所上市聆訊，沖刺“辣條第一股”

11月14日，據港交所消息，衛龍美味全球控股有限公司已通過上市聆訊，衛龍此次從重新遞表到通過聆訊只用了兩天時間。此次聆訊通過意味著衛龍離“辣條第一股”更近一步。據港交所文件顯示，衛龍計劃集資10億美元，摩根士丹利、中金以及瑞銀為聯席保薦人。衛龍方面表示，此次IPO募資將用于擴大和升級企業生產設施與供應鏈體系。

衛龍創辦于1999年，是集研發、生產、加工和銷售為一體的現代化休閑食品企業，主營產品包括調味面制品、蔬菜制品、豆制品與其他制品三大類。據弗若斯特沙利文報告，中國辣味休閑食品市場相對分散，衛龍的市場份額為5.7%，排名第一。在銷售模式上，衛龍依然是一家傳統企業。近三年來，線下渠道貢獻了其超過90%的銷售收入。

益生菌膳食品牌每日的菌獲數千萬元Pre-A輪融資，為精致中產女性提供“益生菌+”全類產品

11月16日，益生菌膳食品牌每日的菌宣布完成數千萬元Pre-A輪融資，投資方未作披露，小飯桌增值業務部門擔任獨家財務顧問。據了解，本輪融資將主要用于研發投入、供應鏈升級和渠道拓展。

每日的菌成立于2021 年 3 月，致力于研發適合中國人的“東方之菌”，選用的均是本土益生菌。品牌主要面向25-35歲的精致中產女性，提供“益生菌+”全類產品，主推產品益生菌咀嚼片，上線不到半年銷售額突破1000萬，今年11月11日單日銷售額突破100萬。據悉，完成線上的起盤后，每日的菌明年將布局線下渠道。

卡士上新無添加乳酸菌酸奶，7種乳酸菌加持維持腸道健康微生態

近日，卡士上新一款無添加乳酸菌酸奶。新品采用100%生牛乳奶源，添加嗜酸乳酸菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、副干酪乳桿菌、乳雙歧桿菌、乳酸乳球乳脂亞種和乳酸乳球乳酸亞種7種乳酸菌，強勢補充腸道優勢菌群，維持腸道健康微生態。除了乳酸菌和生牛乳，該款酸奶配料只含有糖，其他0添加，口感濃香順滑，目前共有原味、草莓味和香蕉味3種口味，現已上線天貓卡士天貓旗艦店，售價110g*18杯/120元。

WonderLab推蛋白元氣羹，獨家首創雙蛋白米，打造輕食新體驗

11月18日，WonderLab在其微信公眾號發布新品蛋白元氣羹。此款產品采用獨家首創擠壓重組雙蛋白米，由新西蘭草飼牛奶蛋白及雙塔豌豆蛋白重組而成，蛋白含量相當于普通大米的3倍；產品嚴控熱量，與粳米粥對比降低50%碳水化合物，還添加膳食纖維，讓營養更均衡，飽腹更持久。作為新輕食，每杯元氣羹的熱量均低于210kcal，約等于1.9個蘋果。首發新品共有海鮮好鮮味、香燉牛肉味和枸杞椰子雞味3種熱門口味，天貓旗艦店售價50g*6杯/149元。

旺旺旗下Fix×Body推出任性開吃燃汽片，每100g含白蕓豆提取物12000mg

旺旺旗下Fix X Body宣布推出新品檸檬紅茶口味任性開吃燃汽片，定位于大餐伴侶，旨在讓消費者輕享美食無負擔。新品添加兩大核心成分：每100g含白蕓豆提取物12000mg，可阻斷66%淀粉吸收；添加3% L-阿拉伯糖作甜味劑，能通過抑制腸道蔗糖酶的活性，降低餐后血糖水平，且不會被人體吸收，甜蜜無負擔；此外還添加0.5%天然桑葉提取物。燃汽片每袋10粒裝，天貓售價25g/包/29.9元。

植的未來上新燕麥奇亞籽谷物腸，谷蔬新靈感營養升級       近日，植的未來上新一款燕麥奇亞籽谷物腸，旨在豐富腸類產品多元化，打造新品類。新品甄選澳洲進口燕麥、墨西哥奇亞籽與黑龍江非轉基因大豆為原料，富含滿滿谷物營養；此外，新品低脂肪、高蛋白、高膳食纖維，每盒200g含脂肪不到30g、含蛋白質24g、膳食纖維14.6g，且0白砂糖添加，熱量約為70大卡，僅相當于半個蘋果，助力減脂輕負擔。谷物腸適用于即食、煎制、搭配沙拉等多種食用場景，新品天貓旗艦店售價200g/盒/39元。

初吉推出記憶面包，膜磷脂PS、DHA、鐵鋅礦物質三大黑科技助力記憶

近日，代餐品牌初吉針對腦力勞動者推出一款“記憶面包”，宣稱“經常動腦，來片記憶面包”。新品特別添加PS（膜磷脂）、DHA（Omega-3）、鐵鋅礦物質三大有益于神經細胞增殖分化及大腦視覺發育的黑科技成分，助力記憶。產品采用日本進口小麥粉和優質烘烤全麥粉，且使用海藻糖代替蔗糖，用料考究，好吃輕負擔。此款記憶面包建議7歲以上兒童食用，現已上線初吉天貓旗艦店，售價45g*7袋/39.9元。