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 告別30元，喜茶的“降”與“升”  

       告別30元，看似是喜茶的一小步，實質是新茶飲賽道上的一大步。

告別30元后，喜茶還是喜茶

從2022年1月開始，喜茶在產品用料和品質都不改變的前提下，確實對產品價格進行了下調。官方信息稱，喜茶此次價格調整覆蓋喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、純茶、咖啡，乃至喜茶OEM、喜茶制冰等全品類絕大多數產品。調價幅度1-10元不等，單品調價最高幅度達10元。喜茶最大的優勢是品牌知名度，對于中端價格競品而言，可以通過價格優勢碾壓競品利潤空間和消費者選擇，進而在市場占有率和營收規模上形成新格局。

戰略布局中的必由之路

喜茶這波價格調整其實也極有可能基于戰略層面的考量。第一，價格調整有利于破除消費者對喜茶的“刻板印象”。第二，中端茶飲市場龐大，品牌大有可為。超過85%的市場份額是以20元以下茶飲。喜茶此次降價，整體上更接近這個龐大的市場。第三，喜茶在供應鏈端的布局已見成效，使得其有能力在不改變產品用料、品質和口感的前提下進行價格調整；同時在企業運營方面，即使價格下調也不影響盈利狀況。

引領新茶飲行業，回歸消費者本位

喜茶調整價格后，收獲了不少“老粉”的好評，同時也受到更多新用戶的追捧，開拓了不少新的飲用場景，他們都在用訂單來表達自己購買喜茶高品質產品的意愿。事實上，喜茶的價格調更重要的意義是對行業起到了積極的推動作用。喜茶一直是高品質飲品的代表，一直以“推動茶飲的品質與酷，激發人們內心的喜悅與靈感”為愿景，推動了整個新茶飲行業的品質升級。

生猛瑞幸重返納斯達克倒計時

      2022年開年，種種跡象表明，瑞幸正在以一個全新的姿態回歸主流視野和資本市場。

歷史遺留徹底消除

不可否認的是，歷經兩年蛻變，瑞幸已經不是過去的瑞幸了——不僅在經營打法上與過去涇渭分明，從粗獷擴張完全轉向更務實的精細化運營；更重要的是，那個申請破產重組處于清盤狀態的瑞幸，也即將成為過去式。能否回歸，還有兩個最關鍵的因素，一是中美監管層對瑞幸的態度，二是資本方對瑞幸的態度。首先從監管角度來看，經常被人忽略的一點，就是瑞幸和SEC是以達成和解協議的方式解決了財務造假問題，要知道，和解和判決是有著本質區別的。瑞幸其實并不需要真的向SEC繳納1.8億美元罰款，只是一個形式上的罰款，這也進一步印證了SEC的態度。曾經擺在瑞幸面前的歷史障礙基本都已經得到解決，從理論上，瑞幸回歸納斯達克已經沒有太大問題。

各項業績持續利好

對于瑞幸而言，蛻變不僅在于歷史障礙的消除，同時還來自于經營基本面的全面扭轉。而把這種不可能變成可能的根源則在于瑞幸的創新能力。“爆款策略”再加上“精準營銷”的組合拳打法，也讓瑞幸對消費者有了更強的吸引力。

重返納斯達克呼聲高漲

回顧瑞幸重組歷程，大鉦資本作為資方在瑞幸咖啡整個債務重組過程中可以說發揮了巨大的作用，不僅在早期財務造假困局中第一時間穩住局面并重組董事會，幫助瑞幸持續改善治理結構，同時也沒有向瑞幸派出一名高管，而且絕對信任和充分支持瑞幸新的管理團隊，并在公司發展最困難的時候支持公司進行了新一輪員工股權激勵，形成了更符合市場規律的利益分配機制，讓新任管理團隊各盡其能，引領瑞幸實現了全面逆轉。

 方便面漲價，“自救”還是“自殺”？

       近日，一張網傳的漲價函，讓速食前輩方便面成為了網友熱議的焦點。現階段，新生代的消費思維與行為正在倒逼產業端的創新升級，將促進中國的方便面行業良性發展。

方便食品變多

現在可以選擇的替代品太多，不想做飯可以點外賣，口感和營養上都比方便面豐富。另外，可選擇的速食也很多，有開火條件的可以選速凍食品和預制菜，加熱五六分鐘就能端上桌；不想開火，除了自熱食品，還有和方便面一樣熱水沖泡下就能吃的酸辣粉、即食粥、涼皮等。

高端未必好用

為了滿足新一代年輕人逐漸豐富的味蕾需求，方便面界也刮起了高端風。口味上，從之前的“紅燒牛肉面”一統江湖，到“老壇酸菜面”平分天下，再到如今“西紅柿雞蛋”、“骨湯叉燒”、“麻辣小龍蝦”等各種口味百花齊放。用料上，也從曾經的“圖片僅供參考”到如今的“所見即所得”。方便面高端化、口味多元化是應對消費升級大趨勢的必然之舉，但在高端市場，難免還是會受到新品類的擠壓。

壓力雖大但底盤還在

在過去很長一段時間里，方便面幾乎是“國民食品”。高端化、營養化、個性化都將是中國方便面市場未來發展所不可或缺的。“現在方便面產品的重度目標人群和實際消費人群集中在新生代，創新升級的速度能否跟得上消費升級的速度以及新生代的核心需求是其關鍵。”但短期內，方便面是不會退出歷史舞臺的。只不過它必須面對增速下滑的事實，尤其是泡面產品。

 元氣森林第6家自建工廠將落地江蘇太倉，重點布局長三角地區

       2月25日，元氣森林公司和江蘇省太倉市人民政府簽署戰略合作協議，正式宣布元氣森林第6家自建智能化無菌碳酸生產線工廠將在江蘇太倉落地。這也是元氣森林針對江浙滬核心市場地區展開的最新布局。

元氣森林江蘇太倉工廠占地面積120畝，預計規劃6條產線，投產后預計年產值可達24億元。除產值提升外，元氣森林也將太倉工廠作為打造綠色標桿、探索創新方式的重要項目，充分利用風能、太陽能等清潔能源最大程度降低碳排放，為實現碳中和的目標探索新的可能。

 布局高端系列，衛崗推出至淳草飼鮮牛奶

    衛崗旗艦店推出一款至淳草飼鮮牛奶，主打家庭早餐場景和高端品質。鮮牛奶奶源甄選自農業部GAP認證的自有奶源牧場，奶牛主要由苜蓿草飼養，凝萃原生營養自然健康。包裝上，產品采用環保原木包裝，本色屋頂盒清洗過牛奶殘留后可二次回收利用，且提供490mL、950mL兩種規格，以供消費者按需購買。現售價490mL*4盒/49.9元。

 時萃推出意式早餐咖啡，獨特牛奶盒造型承載早餐咖啡想象

       近日，時萃針對早餐場景推出一款意式早餐咖啡，宣稱“少點酸，早餐無負擔”。新品為傳統南意風味，獨立小包裝充氮鎖鮮，殘氧量≤3%有助于更好保留咖啡原始風味，而掛耳設計則可實現60秒還原一杯現磨咖啡。

值得一提的是，新品突破以往常規咖啡包裝樣式，采用屋頂盒包裝以凸顯其早餐食用場景。只需在食用前沿盒身虛線處“揭開屋頂”即可取出小包裝，盡顯元氣可愛。新品現在天貓旗艦店售價20包/盒/79元。

 雀巢日本推出無標簽瓶裝咖啡，分含糖、無糖兩種類型

      近日，日本雀巢咖啡公司宣布推出無標簽咖啡。新品采用無標簽PET瓶設計，以每箱12瓶的形式整體銷售，成分名稱等標識被印制在箱體，回收標志則被壓印在瓶身上，瓶蓋上的標簽則注明了含糖或無糖兩種產品類型。據悉，新品將于3月1日在日本線下渠道開售，規格為900ml/瓶，建議零售價為1956日元（折合人民幣約108元）/箱。

 旺旺推新品梅關系龍井梅酒，茶酒交融呈現獨特風味體驗       

      2月24日，旺仔俱樂部公眾號宣布推出新品旺旺沒關系龍井梅酒，優選當季高品質青梅入料，采用浸漬工藝，浸泡超過300天，搭配旺旺自制的無添加酒基，用酸甜梅酒融合龍井茶香，口味更顯醇厚自然。產品8.5%vol的酒精含量微醺易入喉，不嗆不上頭，在旺旺食品天貓旗艦店售價500mL/瓶/78元。

 華熙黑零推新咕咕代餐棒，5種高纖谷物+大豆蛋白超低熱量口感酥脆       

      華熙生物旗下品牌華熙黑零推新品咕咕代餐棒，聚焦女性消費人群。新品使用紅豆薏米、燕麥片、藜麥球等5種高纖維谷物代替傳統代餐棒高熱量的巧克力和堅果成分，搭配大豆蛋白口感酥脆，且一根熱量僅為91Kcal。新品現在提供咸蛋黃、椰子酸奶、蔓越莓三種創新口味，旨在打破代餐棒一貫單一寡淡的口味印象。產品在微信官方小程序券后價3盒/167元。