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 專訪植物標簽創始人：“植物奶的下一個國民爆款，一定來自中國品牌”  

       植物奶的故事還在繼續。這個品類從燕麥奶、巴旦木奶，卷到了開心果奶、土豆奶......去年，思瑞科技推出了旗下首個植物營養品牌——植物標簽。只用了一年時間，植物標簽如何實現從0到1的迅速增長？

不被打磨產品“耽誤”的創意公司，不是好的“互聯網公司”

1、做植物基全品類，研發更適合中國人的口味。植物奶們想要走出咖啡館，開發自身在直飲板塊的潛力，還需要研發更適合中國人的口味。2、和消費者共創話題，讓環保成為一種潮流。品牌從消費者需求出發，實現產品共創，并通過聚焦自己的產品渠道，精準地觸達消費者來傳遞自己的品牌理念。3、用互聯網思維，來做新消費品公司。產品的快速迭代，創意的持續生成，都和團隊的執行力有直接的關系。

在渠道端多方布局，讓消費者離產品更近

眾多新銳植物奶品牌，主要盤踞在咖啡館內，或是在線上旗艦店銷售，或是初步在線下商超鋪貨。植物標簽卻在2B、2C渠道均有布局。1、C端：從線上商城卷到全國便利店。2、B端：從爆款奶咖，延伸到餐廳隱藏款

從一瓶植物奶開始，幫地球“減碳”  

植物奶在中國的走紅，有另一套更加本土化的邏輯。1、誰在喝植物奶？有相當一部分人開始建立起對植物奶的興趣，主要驅動力在于，他們希望既要滿足營養需求，也要符合健康膳食模式，同時還要有助于環保和可持續發展。植物奶有兩大優勢，一是植物奶不含乳糖，對乳糖不耐受群體更友好；二是有更多元的口味和營養。2、低碳環保，是一種生活態度。喝植物奶的好處并不僅僅局限在消費者本身，還在低碳環保層面有所體現。

兒童食品品類升級進行時，千億藍海該如何撬動？

      目前兒童食品有多火熱

1、資本展現出很大的熱情，新興公司發展可觀。近半年來兒童食品這個領域里面出現了很多投融資的事件。2、眾多巨頭緊密布局，紛紛舉旗入場。

兒童食品的品類理論基礎

1、兒童食品不可替代的原因。第一點，傳統的預包裝食品的殺菌技術，第二點，兒童的進食量小于成人，第三點，兒童對于微量元素的需求量大于成人。最后，孩童對于食品的趣味性。2、從商業角度看，兒童食品也有堅實的基礎。對比成人，消費者對于兒童食品健康溢價支付的意愿更強。

國內兒童/母嬰整體市場火爆，巨頭入場帶來新的機遇與挑戰

1、國內市場畫像。國內在近半年來共發生了17起投融資事件，總金額超過20億。其中，80%屬于B輪融資。 2、兒童食品市場發展歷程。第一個時期是2018年以前，在這個時期里行業缺乏標準和規范，第二個時期是2019年，90后人群正好大規模地成為了兒童母嬰市場的新消費人群，第三個時期就是2020年開始到現在，巨頭紛紛舉旗入場、資本搶灘、創業品類爆發。3、國內消費者畫像。家長支付意愿高、家長對兒童食品重視程度高、供給與需求背離、90/95后父母逐漸成為消費主力，下沉市場增速顯著、兒童決策權以及健康意識的增強。4、市場競爭格局分散。第一類是國際知名CPG公司，比如說雀巢、億滋、雅培等。第二類是中國本土傳統大型零食企業，如旺旺、上好佳。第三類是較新的互聯網綜合零食品牌。第四類是針對垂直人群的乳制品企業。第五類是初創型/創新性兒童零食企業。第六類是以IP為驅動的兒童零食企業，如小豬佩奇、喜洋洋等

在目前的行業背景下，兒童食品創業和發展路線的思考

1、做兒童食品的哲學。比起普通的食品消費品品牌，兒童食品的品牌更需要全能、更需要權衡、更需要不偏科。2、兒童食品產品研發構思方向。一是成人食品的兒童化、二是以兒童視角出發的創新性兒童產品。、三是衍生到成人圈層的兒童食品。

 英敏特發布2022全球食品飲料趨勢，三大趨勢看到長期增長機會

       2022年3月9日，英敏特發布了2022年全球三大食品飲料趨勢：盡在掌控、自在享樂和靈活空間。

趨勢一：盡在掌控

2022年，人們希望看到品牌在健康、環境和道德承諾方面的可信度和更具體的實際進展。1、當下：幫助消費者重獲對健康的控制；2、當下：通過無負罪感健康飲食管理健康；3、當下：通過無負罪感健康飲食管理健康；4、當下：對道德聲明的興趣增加；5、近期：努力與消費者進行開誠布公的溝通；6、近期：氣候與道德承諾的標準化和衡量；7、未來：技術讓“盡在掌控”更簡單

趨勢二：自在享樂

在經歷了疫情封鎖之后，消費者渴望沖破束縛，探索和享受新奇的體驗。消費者會尋求那些增強了食品飲料的風味、顏色、質地、香味和交互性體驗的令人身心愉悅的產品。1、當下：用可分享性因素增強消費者粘性；2、當下：在社交媒體上傳播DIY食品和飲料的樂趣；3、近期：鼓勵消費者玩弄食品/飲料產品，實現產品互動；4、近期：鼓勵消費者發揮創造性，與食品飲料互動；5、未來：把握機會，讓日常生活更有趣；6、未來：多感官產品和游戲化元素可以讓食物更有趣

趨勢三：靈活空間

靈活空間”的靈感來源于疫情期間的一個變化——客廳變成了健身房，酒吧變成了疫苗接種場所，電商平臺建立了VR全景展廳。1、當下：食品飲料產品被重新用于家庭消費；2、近期：在實體和數字空間獲得創意，為消費者建立多功能空間；3、未來：將數碼生活帶入現實世界中的食物；4、未來：為虛擬數字世界的品牌曝光做好準備。

第一，盡在掌控：品牌需要對自己做出的關于地球和人類的承諾保持誠實和負責，并且和消費者保持公開透明，持續不斷的溝通。第二，自在享樂：消費者在尋求那些能增強口味、顏色、質地、香味和交互性的令人愉悅的產品。品牌需還可以探索如何在“真實”和虛擬世界中添加有趣的元素。第三，靈活空間：品牌可以構建包容性強，靈活性高的空間，給消費者提供消磨時間、表達自我和結識新朋友的平臺來連接品牌粉絲和吸納小眾群體。

 植物肉品牌植得期待已完成天使輪融資，估值達數億元

       近日，四川植得期待生物科技有限公司完成天使輪融資，估值達數億元。融資資金將主要用于產研投入、品牌升級和市場推廣等方面。

植得期待成立于2021年4月，主要研發植物基食品、替代蛋白食品、環保型食品，推廣以植物基、替代蛋白飲食為主的健康環保生活方式，致力于成為中國最大的植物肉食材供應商。同時布局B端、C端用戶，目前已推出7大系列超30個SKU單品，滿足不同渠道需求。

 伊利推首款無糖茶飲料茶與茶尋，添加20億益生菌與茶同飲

     據了解，伊利已在其天貓旗艦店上線首款無糖茶飲料茶與茶尋，定位新派國潮茶飲，并孵化出茶葉宗門傳承人茶雨、茶寵阿尋兩大IP。不同于大多數0糖0卡的茶飲料，茶與茶尋每瓶還含有20億CFU益生菌。新品現有2種風味：桃香烏龍口味嚴選安溪鐵觀音原液搭配真實桃汁，果香茶香馥郁芬芳；青柑普洱口味嚴選大葉種普洱低溫萃取，并加入新會陳皮，煥發古樹悠然香氣，現售價400mL*12瓶/72元。

 椰汁賽道持續火熱，老牌企業春光食品、匯源紛紛推新

       老牌企業春光食品前不久推出一款“椰”椰汁，原料來自核心產地北緯19°文昌東郊椰林，并在椰林的工廠進行加工，5秒滅菌、26°罐裝，從椰果到椰汁產品只需1小時，保證椰汁的新鮮自然。這款產品共有利樂包裝250mL、PET包裝245mL、PET包裝1.25L三種規格，滿足不同場景下的多樣需求。現售價250mL*10、245mL*10/瓶皆為70.5元。匯源也企圖將椰汁產品作為第二增長曲線，推出一款鮮卡生榨椰漿，原料選自印度尼西亞爪哇島，不添加香精、色素、防腐劑，富含維生素、蛋白質、鈣等營養物質，奶香清新，口味不甜膩，現天貓旗艦店售價1L*2瓶/34.9元。

 光明X大白兔推出益生菌奶球，益口奶香益口清新

      近日，光明乳業攜手大白兔發布新品益生菌奶球，喚醒童年回憶。新品外層選用天然可可脂包巧克力包裹益生菌，在45°以內隔絕水、高溫和空氣接觸的情況下融入日本森永長雙歧桿菌BB536，為保持益生菌活性創造條件，且每袋含38億CFU活性益生菌。此外，奶球選用優質凍干草莓、山楂為夾心，外表柔軟內里脆爽，一口感受雙重甜蜜碰撞。新品天貓旗艦店售價3袋/67.4元。

 RIO低糖輕享系列全新上市，四種風味暢享都市女性新風尚       

      RIO官宣推出系列低糖輕享版，煥啟都市女性飲酒新風尚。相較以往產品，新品以果酒風味為主，優化配方不添加合成色素，共包含四種口味：西柚煎伏特加以伏特加為基酒加入清爽西柚汁，酒精度為4.5%vol；葡萄白蘭地風味、白桃白蘭地風味均以白蘭地為基酒，前者酒精度為4.5%vol、后者為4.2%vol；檸檬朗姆風味以莫吉托為靈感，朗姆酒作為基酒，酒精度為4.5%vol，為微醺時刻提供多種選擇。天貓旗艦店組合裝售價500mL*4罐/62.6元。

 哈根達斯推春季新品雪芙肉肉，多肉植物造型可愛又有料       

      哈根達斯推出新品雪芙肉肉創意冰激凌杯，與萬千女性共同慶祝節日快樂。新品以一小盆多肉為整體造型，軟萌可愛，上層為多肉植物造型蛋糕，有芒果、覆盆子、藍莓3種口味；“泥土”為奧利奧餅干碎，“花盆”里是覆盆子白桃味冰激凌，一勺即可品嘗到6種層次，豐富味蕾體驗。新品在天貓旗艦店售賣電子兌換券，售價89元。