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本周看點：
行業資訊
1、下一個網紅賽道？植物基賽道又雙叒叕出新品了
2、新茶飲在抖音殺瘋了：9.9塊喝奈雪、喜茶，5小時狂賺4000萬
3、大健康時代，消費需求與產品價值之間需要“專業指南”
4、鐘薛高將推出3.5元品牌鐘薛不高，預計3月下旬上線
5、元氣森林獲“森林的水”外觀設計專利權，首款飲用天然水概念產品或將上市
新品資訊
1、三頓半掛耳咖啡大滿貫上市，搭配手沖壺和咖啡杯讓沖泡更簡單
2、樂純上新芝士檸檬翻樂碗，打造低熱量“液體蛋糕”
3、好利來推出兔年專款生日蛋糕，三款造型寓意大吉大利
4、光明X大白兔推出牛奶乳酪棒，兩大牛奶添加呈現經典奶糖風味
5、金典首款元宇宙有機奶夢幻首發，同步推出系列數字藏品
行業資訊1
下一個網紅賽道？植物基賽道又雙叒叕出新品了
健康、天然、環保、適合乳糖不耐受人群、口感風味獨特……憑借獨特的概念和功能風味，植物基食品飲料越來越受到青睞，2022年12月，在植物基原料運用尤其廣泛的咖啡賽道，出現了一款“巴旦木烤乳拿鐵”，這款拿鐵在美團首發上線3天，就升至了Tims點單TOP1。
成為海外植物奶主流品類，巴旦木奶憑什么受歡迎？
以巴旦木原料的風味特點及營養健康價值作為差異化賣點，切入植物奶賽道，是一種有效的策略，為植物奶賽道新玩家創造了入場機會。符合新生代消費者健康生活方式和價值觀，巴旦木奶為用戶帶來新選擇。首先，巴旦木奶具有順滑的口感和獨特的堅果香氣，因此味道更能讓人接受。風味之外，巴旦木原料的營養健康優勢也促進了巴旦木奶市場的發展。同時，巴旦木奶具有低碳水、低熱量的優勢。
有“大眾”基礎的“小眾”植物奶，巴旦木奶為何有機會占位國內植物奶市場？
盡管巴旦木奶在海外市場是植物奶中的主流品類，但在國內還是一個小眾品類。對比海外巴旦木奶市場的成長歷程，可以看出國內市場也出現了巴旦木奶增長前夕的相似點。首先就是國內植物奶市場的火熱。其次，從消費端來看，隨著燕麥奶、椰乳這些植物奶在咖啡新茶飲賽道廣泛運用、爆款頻出，國內消費者對于植物奶能滿足健康需求、乳糖不耐等特殊飲食需求，以及符合環保低碳理念的認知度也在不斷提高。兼顧風味和操作性，工藝進步推動巴旦木產品創新應用。當然，從燕麥奶到椰乳的經驗來看，新原料的破圈，更離不開品牌和供應鏈端的共同發力，通過餐飲、零售品牌的創新產品應用實現新原料在消費端的曝光和認知積累，才能最終實現破圈。
行業資訊 2
新茶飲在抖音殺瘋了：9.9塊喝奈雪、喜茶，5小時狂賺4000萬
為了搶占本地生活，新茶飲們有多拼？
抖音團購上的“新茶飲大戰”主要圍繞著兩方面展開——價格和內容。1）價格血拼，從喜茶、奈雪的茶等中式茶飲，到星巴克這種西式咖啡，竟然全部在抖音搖身一變，打起瑞幸的“低價折扣牌”，甚至有過之無不及。奈雪的茶在抖音團購上架的咖啡系列只要 9.9 元，無論是拿鐵、卡布奇諾還是美式咖啡，通通只要 9.9 ，這價格一出，難怪該單品銷量直接沖破 100 萬單。2）內容多樣，一方面，這些品牌也紛紛搞起了自播，在直播間大搞花活兒，瘋狂推銷自家產品。另一方面，各種各樣的新茶飲投放視頻也讓人眼花繚亂。抖音新茶飲消費者數據洞察報告顯示，2022 年，抖音上新茶飲相關內容數量和播放量呈現逐月遞增趨勢。拿 6 月對比 1 月，抖音茶飲內容視頻數增加 58%，僅 6 月單月，相關內容播放量就超過了 147 億，獲得 2.8 億+的點贊量和 4700 萬+的評論量。
新茶飲為什么選擇本地生活？
1）形勢所迫：成本上升。在目前的大環境下，「外賣下單」更是成為壓垮新茶飲的一根稻草。抖音本地生活的一大特點是，對于大多數品牌來說，他們都需要用戶在線上下單，去線下核銷。很少有品牌送貨上門。這樣做的優勢是沒有了外賣平臺這個抽成環節，既可以釋放一部分利潤給用戶，又可以增強用戶的好感度，提高用戶的復購率。2）適配性高：流量在哪里，茶飲們就在哪里。過去，流量在線下，線下店面的特色裝修、排隊打卡以及成圖率是茶飲品牌考慮的重要因素。但是隨著大環境的的改變，線下用戶減少，高定位的「第三空間」就很容易導致品牌入不敷出。與此同時，作為內容平臺，抖音天然擁有龐大的流量池和不低的用戶使用時長。對于新茶飲們來說，這樣既可以在控制成本的情況下，觸達用戶，提高用戶的下單率；還能夠借助平臺大促等活動，在用戶購物行為活躍的檔口，實現「爆發式日銷」，創造超高 GMV。
行業資訊 3
大健康時代，消費需求與產品價值之間需要“專業指南”
在國民大健康時代，消費者如何快速且精準地找到適合自己的產品，契合需求的產品又如何能被消費者看見？
消費需求健康化，國貨需要“請回答”
1.大眾健康意識在增強，健康需求更精細、更專業，在健康消費逐漸成為大眾剛需的趨勢下，具有行業研究資歷或職業技能的專業知識平臺將會在健康消費中起到更重要的作用，幫助消費者降低專業知識的理解門檻。2.國貨品牌在發展，好的產品需要被看見，很多國貨品牌雖然具備過硬的研發技術、產品實力，但是缺乏品牌聲量上的支持；而消費者也對它們缺乏認知，并不清楚產品中有效成分，也不了解產品的價值。
撬動“專業”支點，dmc提供健康營銷解決方案
dmc策劃了「dmc 一起大麥茶」項目，并發起首期“國貨請回答”聯合營銷項目，嘗試在品牌方、消費者、專家醫生之間建立有效閉環：從專業視角切入產品技術和健康需求洞察，讓消費者健康訴求能及時得到解讀，為品牌和消費需求之間搭建專業鏈接，為品牌加碼聲量，賦能專業價值，建立起與消費者之間的良好溝通。
從健康賣點認證到健康勢能擴散，dmc如何助力品牌“大麥”
去年年底，丁香園正式推出面向企業端的數字營銷服務品牌dmc，并以獨立品牌形式運營。dmc整合丁香園旗下醫生、大眾兩端價值，洞察行業趨勢，搭建開放平臺，充分發揮丁香園在健康營銷領域的優勢，為大眾消費品與生物醫藥企業提供專業數字化解決方案，助力產業提效。從首期“國貨請回答”活動中，dmc以專業內容賦能產品價值，在品牌、專家與消費者之間建立閉環，最后為健康國貨打造聲量，擴大了影響力。而在「dmc 一起大麥茶」的整體鏈路規劃中，這只是dmc助力品牌成長的第一步。
行業資訊 4
鐘薛高將推出3.5元品牌鐘薛不高，預計3月下旬上線
據悉，鐘薛高將推出3.5元的子品牌鐘薛不高，預計3月下旬上線。口味有紅豆冰、綠豆冰、牛奶冰、可可冰
經銷商稱，新品牌試吃好評不斷，口味依然驚艷。事實上，早在2022年7月，鐘薛高品牌子公司盤箸有喜（上海）生物科技有限公司就申請注冊多個“鐘薛不高”商標，包含食品、啤酒飲料、廣告銷售等全部45個國際分類；10月，鐘薛高食品（上海）有限公司也對“鐘薛不高”商標進行了全類布局。
行業資訊 5
元氣森林獲“森林的水”外觀設計專利權，首款飲用天然水概念產品或將上市
據報道，元氣森林已獲得一款名為“森林的水”的白桃味弱堿性天然水飲品外觀設計專利權，目前處在孵化階段，有部分經銷商早前收到該產品的樣品。該產品主打弱堿性，同時擁有水果風味。根據瓶貼顯示，“森林的水”水源地位于中國·鼎湖世界長壽之鄉。如若商業化，將成為元氣森林旗下首款飲用天然水概念產品。
新品資訊1
三頓半掛耳咖啡大滿貫上市，搭配手沖壺和咖啡杯讓沖泡更簡單
1月6日，三頓半掛耳咖啡大滿貫升級上市，并搭配了輕便好操控的手沖壺以及咖啡杯，將沖出新鮮好喝的咖啡變得更簡單。盒內共有BnBⅡ，計分牌Ⅲ和黑熊 Ⅳ 3款拼配掛耳咖啡和來自非洲、北美和亞洲的3款單品掛耳咖啡，每款掛耳各3包，方便分享，新品上市價限時219元。
新品資訊2
樂純上新芝士檸檬翻樂碗，打造低熱量“液體蛋糕”
1月5日，樂純推出新品芝士檸檬白巧燕麥翻樂碗，打造“嚼著吃的低熱量檸檬液體蛋糕”。其中，每100g酸奶含4.5g蛋白質，熱量僅80Kcal，并使用甜菊糖苷、伊代欣糖代替蔗糖發酵，呈現出自然微甜的口感；谷物包內有檸檬白巧谷物球、燕麥片、椰子脆片、藍莓干等多種小料，脆感加倍。微信小程序限時福利價8杯/94元。
新品資訊3
好利來推出兔年專款生日蛋糕，三款造型寓意大吉大利
近日，好利來官方旗艦店推出兔年專款生日蛋糕，新品為鳳梨生椰口味，糕體部分由稀奶油、原味戚風蛋糕柸、椰子果凍、鳳梨果粒醬組成，并有富貴兔兔、好運兔兔、如意兔兔三款造型可供選擇，蛋糕尺寸為20*6cm，建議6-8人食用，同城配送，售價199元起。
新品資訊4
光明X大白兔推出牛奶乳酪棒，兩大牛奶添加呈現經典奶糖風味
1月3日，光明X大白兔推出新品“一芝大白兔”牛奶乳酪，牛奶和干酪添加量≧85%，其中大白兔牛奶添加量≧24%、鮮牛奶添加量≧10%，呈現出經典大白兔味道；每100g含4.6g蛋白質，特別添加維生素D促進鈣吸收，阻氧密封包裝保留新鮮味道，天貓旗艦店原售價100g*袋/49.9元。
新品資訊5
金典首款元宇宙有機奶夢幻首發，同步推出系列數字藏品
1月1日，金典微博官宣推出SATINE X（創享無限）打造的首款元宇宙牧場限定有機純牛奶“牧野星河”，同時推出限量NFT數字藏品，新品每100mL含3.8g乳蛋白、125mg原生高鈣，微信小程序售價250mL*10瓶/75元。
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