本周看點:
行業資訊
1、茶飲料又爆發了
2、Plus版飲料席卷超市貨架
3、下沉咖啡市場「大爆發」
4、2023酒精飲料市場新風潮
新品資訊
1、瑞幸咖啡x哆啦A夢推出年度新品:冰吸生椰拿鐵
2、元氣森林“滿分”系列發布新品:滿滿維C橙
3、OATLY聯名蘭芳園推出山茶花味鐵觀音燕麥奶茶
4、COSTA上新生椰系列,添加由椰肉新鮮壓榨制成的椰漿
5、三得利推出綠茶新品:純凈混合茶
行業資訊1
茶飲料又爆發了
在近幾年的飲料市場,即飲茶成了個“另類的存在”。
根據多家上市公司發布的2022業績,即便新冠沖擊線下渠道,其即飲茶仍在逆勢上揚,如統一中控該品類連續兩年錄得雙位數高增長、農夫山泉該品類去年增幅超50%。去年才入局即飲茶的“新面孔”奈雪,也在跑出多款爆品后定下了最新高增長計劃。在擁有悠久茶文化的中國,即飲茶已成為千億產業,眼下則正從“減糖”中獲得新動力。
根據弗若斯特沙利文數據,2020年,我國總體即飲茶飲料市場規模已達1200億元。在過去數十年發展中,中國即飲茶先后經歷了碳酸茶飲為主、含糖調味茶主導的兩個階段,并誕生出康師傅冰紅茶、統一綠茶這些現象級大單品。
但自2014年起,由于健康飲食等需求愈發旺盛,以含糖茶為主的即飲茶銷量開始下滑。信達證券去年研報引用的歐睿數據顯示,2014~2021年即飲茶市場零售量的年均復合增長為-3.9%。小食代今天拿到的歐睿國際數據顯示,過去三年間,東方樹葉銷量份額上升1個百分點,含糖茶品牌茶π提升0.3個百分點。2022年,農夫山泉憑借茶π和東方樹葉共拿下5%份額,在中國即飲茶(注:撇除奶茶和涼茶)排名銷量第三,位列前二的分別為康師傅、統一。
此外,去年進軍瓶裝茶的奈雪在“冷啟動”情況下也收獲頗豐。
“我們RTD(注:即飲)的競品都是投入巨量營銷,我們去年沒做廣告投放和任何宣傳,想看看單純憑借奈雪品牌的消費者喜愛和產品優勢,能不能跑出一些銷售非常好的爆品。”奈雪創始人彭心在近日舉行的2022業績會上說。
小食代還從上述會議獲悉,奈雪即飲產品在整個便利店體系已算“銷售名列前茅”,當中表現最好的三款均為低糖或無糖茶,包括檸檬茶、青提香烏龍茶、無糖純茶。
“我們目前也是對RTD業務板塊充滿了信心。”彭心說,今年,該板塊制定了“非常高的業績增長目標”,并力求實現盈虧平衡。
行業資訊 2
Plus版飲料席卷超市貨架
人們對大包裝飲料的偏愛是在近幾年才發生的。在此前,受到“萌經濟”的影響,小包裝的飲料一度是風靡市場的存在。為此,各大飲料品牌紛紛推出了迎合年輕人便攜化消費的mini裝:東方樹葉推出過335ml的迷你裝,元氣森林推出過mini罐氣泡水,可口可樂有迷你罐,就連喜茶等新茶飲品牌也推出過迷你包裝的奶茶。
然而,隨著原材料價格上漲等因素的影響,可口可樂、娃哈哈、雀巢等飲料品牌均進入了提價階段。在人們追求性價比的消費背景下,大包裝飲料的確是最便宜的。以東方樹葉的電商平臺價格為例,迷你裝每100ml的價格要比大包裝貴出30%左右。
除了價格便宜外,中國消費者對于無糖茶等品類的消費黏性的增強,也為大瓶無糖茶飲的市場創造了推廣的土壤。《2023中國無糖茶飲行業白皮書》顯示,2022年,無糖茶飲保持7.9%的增速,遠高于含糖茶飲。預計未來五年,無糖茶飲的市場年復合增長率將達到10.2%,市場規模即將邁入百億賽道。
大瓶飲料還曾幫助過中小企業實現“逆襲”,六年前,能量飲料品東鵬飲料就曾以大瓶優勢一度撬動了紅牛在國內市場的霸主地位。彼時國內的能量飲料市場幾乎靠紅牛壟斷,但一罐250ml的紅牛要賣6元,對于卡車司機等大量需要能量飲料的藍領群體來說,價格比較昂貴,且攜帶十分不方便。
行業資訊 3
下沉咖啡市場「大爆發」
Tims天好中國2022財年總凈收入達到10.11億元人民幣,同比增長57.2%。單看四季度,其總凈收入達到3.015億元人民幣,同比增長34.6%。自營門店層面經調整后EBITDA為1279.6萬,同比增長45.7%,疫情下仍然為正。Tims以咖啡為主,POPEYES以炸雞漢堡為主,具備協同效應,可以一起去找門店、一起搭建供應鏈。在國際市場,POPEYES以大店為主,在中國市場,會增加外賣服務、并開設投資回報率高的小門店。其次,Tims天好中國不光做咖啡產品,還堅定地做了暖食產品,希望中國市場的消費者能夠養成去咖啡店吃簡餐的習慣。
從品牌調性看,Tims希望任何人隨時來到Tims,都能有回家的感覺。也因此,Tims非常強調服務,希望能盡可能滿足消費者需求、深耕社區文化。從成本看,不管租金、人工都是逐年上漲的,咖啡行業的核心指標是同店銷售額的穩步增長,這意味著要時刻關注單店營收模型。同時,咖啡產品的壁壘并不高,未來各品牌的同質化會十分嚴重,若只聚焦咖啡產品,必然會導致價格戰。折扣越多、驅動單店營收增長的因素就會越少。
但Tims有暖食,消費者早餐、午餐、下午茶的時段都能進店消費,這就給同店營業額的持續增長帶來了保證。
近年來,中國咖啡市場“飲料化”的特征明顯。基于此,Tims天好中國也在創新研發。比如去年推出的暴打檸檬冷萃、生椰冷萃等,在迎合年輕消費者口味的同時,也讓咖啡更具有飲料的口感,讓很多原本不喝咖啡的消費者接受咖啡。Tims天好中國2022年的門店總數達到617家,共進駐39個城市。計劃2023年年底達到1000家,進駐城市60個左右,2026年開出2750家盈利性門店的目標不變。
行業資訊 4
2023酒精飲料市場新風潮
1.低含量酒精飲料
伴隨著健康意識的提高,低酒精含量的產品逐漸受到消費者的青睞。同樣值得一提的是,其中無酒精飲料的增長速度遠遠超過低酒精飲料,預計到2026年,無酒精啤酒和蘋果酒預計將占無酒精產品總增長量約70%。
2.果酒和硬蘇打氣泡酒
隨著消費結構改變和需求不斷迭代升級,站上消費主舞臺的90、95后更熱衷于健康且風味多樣的食品飲料。
同時,Austria Juice認為擁有復雜風味的優質產品將在硬蘇打氣泡酒領域產生銷售增長。根據相關趨勢研究人員預測,煙熏風味、血橙辣椒、蔓越莓接骨木花等創新口味將有望為消費者提供真正的味蕾體驗。
3.懷舊風味創新的酒精飲料
隨著科技的不斷發展和生活節奏的加快,人們的生活變得越來越快速和浮躁,尤其經歷了疫情封鎖,人們的生活被單調和枯燥充斥著,懷舊成為了一種緩解壓力和追求內心平靜的方式。
4.冒險風味的高端烈酒
受宏觀經濟調控和能源價格危機等多種因素的影響,市場需求下降,原材料成本不斷上漲,導致整體飲料行業景氣度有所下降。然而在這種情況下,消費者對于產品的高品質、創新等追求仍有增無減。
新品資訊1
瑞幸咖啡x哆啦A夢推出年度新品:冰吸生椰拿鐵
4月10日,瑞幸咖啡攜手《哆啦A夢:大雄與天空的理想鄉》大電影,上架年度新品——冰吸生椰拿鐵。
據報道,冰吸生椰拿鐵采用了瑞幸全新2.0植物基配方,并加入了原創清涼因子,以追求新品濃郁的椰香風味與冰爽的口感。本次的聯名活動除了新款主題咖飲,還有哆啦A夢定制款的杯套和紙袋,以及限量聯名貼紙。同時,在北京、上海、廣州、深圳、杭州、武漢、南京、成都、蘇州等31城,瑞幸咖啡將會上線47家聯名主題店。
新品資訊2
元氣森林“滿分”系列發布新品:滿滿維C橙
近日,元氣森林“滿分”系列推出新品:滿滿維C橙。
據品牌方介紹,該新品使用來自瓦倫西亞的天然橙汁,并添加橙粒果肉及濃縮蘋果汁、濃縮梨汁、濃縮檸檬汁,不額外添加蔗糖。據悉,該款飲品中果汁含量超過99%,維C含量為同類產品的三倍多。目前該新品已上線天貓元氣森林旗艦店,規格為280mL/瓶,參考價110元/15瓶。
新品資訊3
OATLY聯名蘭芳園推出山茶花味鐵觀音燕麥奶茶
近日,OATLY聯名蘭芳園推出山茶花味鐵觀音燕麥奶茶,為清爽綠色包裝。
據品牌方介紹,該產品0乳糖、0膽固醇、0反式脂肪,使用山茶花味鐵觀音和進口燕麥,并利用特有酶技術保留燕麥中的β-葡聚糖。此外,新品還使用了70年古法“八手撞茶法”技藝進行制作。據悉,該新品將于山姆超市進行售賣,規格為300mL*15瓶/箱,參考價99元/箱。
新品資訊4
COSTA上新生椰系列,添加由椰肉新鮮壓榨制成的椰漿
據介紹,兩款生椰新品均添加由印尼進口椰肉新鮮壓榨制成的椰漿。其中,生椰拿鐵咖啡飲料使用COSTA門店同款咖啡豆;生椰烏龍味輕乳茶奶茶飲料使用海拔750米高山鐵觀音烏龍茶。目前該新品已上線天貓Coca-Cola可口可樂旗艦店,生椰拿鐵咖啡飲料規格為300mL/瓶,生椰烏龍味輕乳茶奶茶飲料規格為400mL/瓶,參考價均為123.8元/15瓶。
新品資訊5
三得利推出綠茶新品:純凈混合茶
4月11日(星期二),三得利于日本全國范圍內,推出其綠茶品牌“伊右衛門”的新品——“伊右衛門”純凈混合茶。
據報道,這款新品是三得利針對日益增長的谷物茶市場,以“為忙碌的現代人做好準備”為主題推出的混合茶。其致力于通過精選原料和調配清新風味,來制作出讓消費者感到清爽的混合茶飲。
據介紹,這款混合茶的原料除了薏仁、炒米、大麥、綠茶和路易波士茶這五種成分外,還混合了菊粉,以營造出多層次的香氣,回味清爽宜人。并且,考慮到對消費者身體的影響,該新品為低咖啡因含量茶飲。