圍爐冰茶,圍爐煮茶的“夏日翻版”

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圍爐冰茶,圍爐煮茶的“夏日翻版”

袋泡茶戰場風云四起

根據艾媒數據顯示，2022年我國有超過90%的消費者有飲茶經歷，其中保持著每日喝茶習慣的消費者占47.5%，43.8%的消費者表示每周的喝茶頻率會保持在兩到三次。喝茶觀念已經牢牢刻在中國人的DNA里了。而中國三千年種茶史，培育出了不勝枚舉的茶葉品類，中國名茶如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、安溪鐵觀音等享譽世界。同時，我國茶葉年產量也高居全球之首，據國際茶葉委員會數據顯示，2022年我國茶葉產量達309萬噸，占全球茶葉總產量的48.3%。

在此背景下，加上我國是世界第一人口大國，茶葉消費市場注定規模龐大。據艾媒咨詢數據顯示，中國茶葉行業市場規模呈現連年增長的趨勢，增幅基本維持在8%到11%之間，2021年市場規模達到2910.3億元，預計2023年可達到3511.8億元。但不得不說，本土品牌更懂中國消費者的需求，而在袋泡茶的江湖中，新銳品似乎更懂年輕人愛喝什么。根據艾媒金榜最新發布的《2022年中國袋泡茶品牌排行榜Top15》榜單中，本土品牌茶里和憶江南就占據了前三名的兩個席位。其中，成立于2013年的本土茶包品牌CHALI茶里，無疑是挑戰茶葉巨頭里最顯眼的“后浪”。官方數據顯示，目前CHALI茶里在全網擁有超千萬的粉絲，八年累計銷量突破9億個袋泡茶包，連續5年霸榜天貓雙11花草茶類目第一，成為國內袋泡茶市場新勢力品牌的領頭羊。喜茶的綠妍、奈雪的金色山脈、茶顏悅色的桂花烏龍、蜜桃烏龍等袋泡茶產品，便來源于門店明星產品的茶基底。這些口味熟悉的袋泡茶成功吸引消費者進行嘗試，并能根據品牌的沖泡步驟指導，選擇冷泡或者熱泡從而喝到風味合適的茶，同時還附贈品牌奶茶的自制方案，加入牛奶、水果等進行diy，讓消費者在家就能喝到比門店價格更低、風味相似的健康自制茶飲。

蜜雪、元氣紛紛入局，在音樂節的熱鬧里分一杯羹

近兩年，隨著樂隊文化的普及，原本偏小眾的音樂節走向大眾化，但與此同時，“天價音樂節”的話題頻頻被拿出討論。據36氪觀察，近期舉辦的各大音樂節的單日票價幾乎都在300、400元以上，2022年甚至有音樂節票價超過千元的現象。在這樣的市場環境中，蜜雪冰城冰淇淋音樂節199元/天的價格顯得十分感人，網友們在社交平臺評論稱“是我見過最便宜最不坑人的音樂節了”、“不愧是雪王”、“雪王真的大氣”等。

盡管平價，冰淇淋音樂節的陣容并不敷衍，既有陳楚生、汪蘇瀧、Faye詹雯婷、許飛等流行歌手，也聚集了海龜先生、面孔、大波浪、果味VC、反光鏡、脆莓等近幾年備受歡迎的樂隊。

除了價格和嘉賓陣容本身，冰淇淋音樂節的演出現場還有更多“蜜雪元素”的植入。低價、實在的背后，是蜜雪冰城聰明的營銷策略。根據招股書，2019年至2021年，蜜雪冰城向加盟商銷售食材、包材的收入均占到總收入的80%以上，對于這樣一個做加盟商生意的品牌而言，如何保有持久的品牌力是最核心的問題，毫無疑問，蜜雪冰城憑借這場音樂節拉到了足夠的品牌好感。正如華與華創始人華杉在微博中所述，蜜雪冰城冰淇淋音樂節的其中一個華與華方法是“品牌請客”，他解釋稱“不要什么事都算投入產出比，愛請客的人朋友多”。

事實上，蜜雪冰城很早期便開始借助音樂進行品牌營銷。官方發布的一則視頻中提到，蜜雪冰城創始人早期賣刨冰時就自制音響播放流行音樂，既能給等餐的顧客解悶，也能吸引更多顧客；2015年開始贊助音樂活動，“青桔檸檬”飲品成為當年蘇打綠再遇見演唱會鄭州站的指定飲品，2016年蜜雪冰城冰淇淋成為周杰倫演唱會的指定冰淇淋，2019年開始籌備音樂節并在鄭州舉辦，在現場設置了諸多冰淇淋相關活動等等。

走到今天，在受眾愈加廣泛的音樂節滲透下，雪王的符號、平價的印象已經幫助蜜雪冰城建立了越來越深的消費者認知。

中國咖啡首個“萬店品牌”或將誕生

2023年，瑞幸咖啡門店規模進一步擴張，截至第一季度末，瑞幸咖啡門店數量達9351家，其中自營門店6310家，聯營門店3041家。

從財報中看到，瑞幸第一季度凈新增門店1137家，其中包含兩家新加坡門店，總門店數量環比增長13.8%。不難算出，瑞幸在2023年1~3月，月均新增門店379家，如果按照這個速度估算，4月份再新增約400家門店，很可能目前瑞幸的門店數量已經達到了9700+。

前幾年，是茶飲行業的高光時刻，開店速度前所未有，蜜雪冰城門店從1萬家到2萬家，只用了2年時間。

很多品牌都牢牢抓住紅利期，迅速做大規模，比如書亦燒仙草、滬上阿姨、甜啦啦，一年千店的增長，不再是神話。如今，茶飲蹚過的快速規模化之路，被遷移到了同為飲品的咖啡品類上，甚至有不少品牌就是從茶飲跨界而來。肉眼可見地，咖啡的速度“越來越快”。

瑞幸咖啡2022年一季度財報顯示：截至第一季度結束，瑞幸門店數量為6580家，其中包括4675家自營門店和1905家聯營門店。對比今年一季度的財報，一年時間，門店數量增加了2771家，還是在去年疫情的影響下。一年近3000家的速度，和茶飲相比也不遑多讓。

瑞幸之外，其他咖啡品牌也紛紛加速。020年開始品牌轉型的幸運咖，也迅速把規模做到了2000家以上；去年年底橫空出世的庫迪咖啡，5個多月時間門店數就突破了2000家；

2020年10月才開出首店的挪瓦咖啡，門店數超過了1000家；全國各地去年才開始嶄露頭角的新品牌，也迅速做到了數百家的規模。

安慕希將推出“有竹汽”氣泡風味發酵乳

4月28日，安慕希在其官方小紅書宣布：將推出夏季新品“有竹汽”氣泡風味發酵乳。

借熊貓丫丫回國話題，安慕希在官方小紅書賬號宣布將推出夏季新品“有竹汽”氣泡風味發酵乳。據官方圖，該產品凈含量為215g，瓶身仿竹子外形，以綠色為包裝主視覺，外包裝上深綠、淺綠的豎條紋突出了包裝的層次感，使產品包裝更像一根竹子。包裝中間“有竹汽”三個字以黑色書法體進行設計，右下角有紅色印章設計的“竹”，包裝中心的浮雕設計中式邊框突出了“有竹汽”的產品名稱。

奈雪的茶推出一朵蓮奶茶系列新品

近日，奈雪的茶推出新品一朵蓮奶茶系列新品，共一朵蓮雪頂奶茶、一朵蓮奶茶和一朵蓮茶咖三款產品。據品牌介紹，一朵蓮奶茶茶底為蓮花香烏龍茶，搭配牛乳，奶香、花香和茶香相融合；一朵蓮雪頂奶茶在奶茶頂部放置凍干無花果碎奶油頂；一朵蓮茶咖把咖啡、牛奶和蓮花香氣相結合。此外，品牌還推出了系列周邊，包括一朵蓮·寶座杯墊、「一朵蓮上上簽」貼紙、主題杯貼和新品紙袋。目前，新品已上線奈雪的茶小程序，一朵蓮雪頂奶茶參考價21元，一朵蓮奶茶參考價16元，一朵蓮茶咖參考價20元。

元氣森林上新微甜綠茶

近日，元氣森林官宣新品“微甜綠茶”，為山茶花味綠茶飲品。

據品牌方介紹，該款飲品為100%鮮萃茶湯，不含茶粉，使用春采高山云霧綠茶原葉和烏龍茶原葉現萃而成，萃取后4小時內使用完畢。該產品主打低糖，含糖量為2.9g/100ml。

目前該新品已上線天貓元氣森林旗艦店，規格為500ML/瓶，參考價79.9元/15瓶。

三得利茉莉烏龍茶推出1.25升裝

近日，三得利茉莉烏龍茶推出1.25升大容量裝。

據官方介紹，本次上新延續了茉莉烏龍0糖0脂0能量的配方，使用黃金桂烏龍茶葉和新鮮茉莉花窖制而成，其中黃金桂烏龍茶添加量為7.2g/L。此前，三得利烏龍茶系列飲品中只有無糖原味烏龍茶推出了1.25L大容量包裝。

目前該新品已上線天貓三得利食品旗艦店，規格為1.25L/瓶，線上參考價64.8元/6瓶。

蔻蔻椰 推出新品：60天冷鮮椰子水

近日，蔻蔻椰推出60天冷鮮椰子水。

據品牌方介紹，鮮萃粉椰水為100%新鮮椰子水，使用海南稀缺嫩椰鮮萃取水，海南稀缺嫩椰含有多酚氧化酶（PPO）等多種天然活性元素。據悉，這款椰子水為低糖飲品，產品為6-7°的自然甜，所含熱量和半個蘋果相近。采用低溫保鮮工藝技術，冷鮮配送，保存椰子水的自然口感。

據悉，該新品為與天貓、羅森、叮咚、711合作款，規格有220ml和590ml兩種。